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 hâteau de Nobles
En Bourgogne
Nobles en Bourgogne
La Bourgogne, comment mieux en parler qu'à l'aide de quelques belles citations. Le Vin tout d'abord..
Bonum vinum laetificat cor hominis : Le bon vin réjouit le coeur de l'homme. Proverbe tiré d'un passage de la bible (Eclésiaste, XL, 20). En plus des vins du Château, la Bourgogne vous offre 100 variations sur le thème : Beaune, Mercurey, Rully, Romanée, Volnay, Corton, Pouilly-Fuissé.. Ou de plus petits plaisir : Mâcon Village, Beaujolais.
- Dites-moi, que préférez-vous, un vin de Bordeaux ou un vin de Bourgogne?
- Voilà, Madame, une question pour laquelle j'éprouve tellement de plaisir à scruter, que je reporte semaine après semaine le prononcé du verdict.
C'est une Citation de Anthelme Brillat-Savarin, Grand Maître de la profession de cuisinier
"Si l'on me demandait quel est le bien le plus précieux de la Terre, je répondrais c'est la vigne."
Caton l'Ancien
Nobles
le bien-vivre
"On devrait convenir diplomatiquement que la langue française serait la langue de la cuisine."
Honoré de Balzac
"Ô bienheureuse Bourgogne (…) absolument digne d'être appelée la Mère des hommes, depuis qu'elle possède un tel lait dans ses mamelles."
Erasme
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux."
Alexander Fleming
"Le soleil, avec toutes ces planètes qui gravitent sous sa gouverne, prend encore le temps de mûrir une grappe de raisin, comme s'il n'y avait rien de plus important."
Galilée
Château de Nobles Mille raisons
Se mettre au vert, bien tranquillement, dans un paysage qui, selon Bachelard, incite à la rêverie. Vous êtes sur les sentiers de Lamartine, aussi célèbre en France que Byron, Shelley, Léopardi ou Novalis. Une grande partie de l'histoire de l'Europe s'est forgée en Bourgogne. Herboriser, lire, écrire, se ballader, boire de bons vins de Bourgogne, visiter les lieux : la Roche de Solutré, de Vergisson, le Château de Brancion, Cluny, Tournus.. Le Grand Air, le bien dormir, la vigueur retrouvée, le bien-boire et le bien-manger.
Plus sur Cluny Nobles Brancion Tournus / Bertrand de Cherisey / 2010 |
